Fonty Bistró es un cafe-restaurante donde se fusinan diferentes culturas y tradiciones culinarias.Un acogedor local donde podremos disfrutar de platos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados tanto en su menús, como en los desayunos, cenas, afterworks y pastelería artesanal con toques franceses. Los dulces de Fonty han hecho que este local sea uno de los máximos referentes de la alta repostería de Madrid. Ahora además incluye propuestas para comer o para cenar de manera saludable cualquier día de la semana.
Fonty Bistró is a café-restaurant which brings together different cultures and culinary traditions. A friendly local where you can enjoy dishes prepared with carefully selected ingredients on their menus, as in breakfasts, dinners, afterworks and artisan pastry with French touches. Fonty sweets have made this place one of the highest benchmarks of high confectionery of Madrid. Now also includes proposals for eating or healthy dinner any day of the week.
El local de Fonty Bistró Castelló está ubicado en un inmueble madrileño tradicional, en la Calle Castelló 12, en el Barrio de Salamanca, a pocos metros del Parque de El Retiro. Su fachada está protegida como patrimonio cultural y en ella destacan sus muros y columnas de granito, así como las columnas de forja. Además cuentan con otro local la calle Juan Bravo 41, que es ideal para las celebraciones de noche, reuniones y afterworks a pocos metros de la zona comercial de Ortega y Gasset.
Durante los fines de semana en Fonty se sirve un estupendo brunch que podemos acompañar con la mejor pastelería francesa, bollería artesanal y refrescantes aperitivos. En su carta encontrarás numerosos platos salados que también están disponibles entre semana, y por supuesto sus famosos huevos Benedict con salsa holandesa casera. ¡Si estás interesado, no te olvides de reservar mesa!
En su restaurante encontrarás materias primas de calidad, cocina ligera, casera y preparada al momento, con platos de cocina internacional, en la que están muy presentes la influencia francesa e italiana, mezcladas con toques de América Latina y Asia. En sus desayunos no faltan los croissants o tartaletas, y a la hora de comer te recomendamos probar su menú del día con tres versiones diferentes: completo, ejecutivo o express, a base de cremas de verduras de temporada, ensalada, pollo al curry o berenjenas rellenas de queso al horno entre otras muchas y saludables propuestas.
Para la hora de merendad, o si lo prefieres como postre después de la comida, no dejes de probar su estupenda panacota o su carrot cake, que preparan artesanalmente en su obrador a diario. Los jueves además celebran estupendos afterwork, para relajarnos mientras tomamos unas divertidas copas, cervezas o vinos y probamos las nuevas creaciones de su carta.
Este espacio no sólo te encantará por su gastronomía, y es que su decoración nos traslada hasta los acogedores cafés de la Costa Este de los Estados Unidos y de algunos cafés parisinos. Destacan los colores neutros y las superficies naturales, sus paredes de ladrillo, cemento pulido y clásicas baldosas hidráulicas típicas de Andalucía. Un ambiente cálido y confortable en el que pasar horas y horas mientras disfrutamos de una estupenda gastronomía.
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