Lo último en el barrio de Chamberí es comer en la Sala de Despiece (de c/Ponzano). Se trata de un antiguo matadero, todo un logro que redefine el concepto del tapeo. Es un concepto de local en el que no hay lugar a los rincones íntimos. Podremos compartir pescados de todo tipo, marisco fresco, gambas...
Le Qualité Tasca es un pequeño restaurante del barrio de Chamartín donde la materia prima de máxima calidad es la protagonista. Sus responsables trabajan cada día una cocina artesana con unos ligeros toques de fusión y manipulando lo mínimo el producto, consiguiendo transportar todo el cariño de la cocina a la mesa. Un espacio de tonos...
El Columpio es un restaurante de esencia mediterránea y carácter cosmopolita situado en el barrio madrileño de Chamberí, junto a la Castellana. Su joven Chef Juan Rioja apuesta por platos mediterráneos con guiños internacionales. Puede comprobarse en los entrantes, entre los que destacan los ravioli de gamba fresca, los tentáculos de calamar -servidos a modo de brotes...
Bache es el restaurante del prestigioso chef Alejandro Alcántara, un espacio que mantiene la tradición de la barra de bar, y que cuenta con una bodega actualizada en referencias y una cocina donde se cuecen pucheros y guisos, elaborados solo con productos frescos, autóctonos y de temporada. Bache is the restaurant of the chef Alejandro Alcántara, a space that maintains the tradition of...
La Rotisserie es un restaurante-cafetería donde el pollo asado es el protagonista. Está decorado al más puro estilo años 20, y se encuentra en el barrio de Chamberí, muy cerca del Paseo de la Castellana. En sus hornos giratorios sólo asan coquelets, un tipo de pollo muy pequeño que pesa algo menos de un kilo. Este tipo...