Chow Chow es un restaurante de comida Asian Latin Food fusiona la cocina tradicional japonesa con sabores procedentes de la gastronomía peruana, mexicana, venezolana y brasileña. es el tercer proyecto del Grupo Rantanplan, creadores de Teckel y Pointer, que en esta ocasión ofrece una original propuesta gastronómica de fusión japo-latina de alta calidad.
Chow Chow es un espacio inspirado en la ciudad de Kyoto en la actualidad decorado por Estudio María Villalón Design.
Recomendamos probar su Tartar de Atún con camote frito y huevos de codorniz con una estupenda calidad del pescado sin olvidarnos de su el Ceviche de pescado del día con chipirón de anzuelo en tempura con una toque de fusión entre la comida peruana y la japonesa con contrastes entre el crujiente de los frutos secos y de la fritura y la cremosidad de la leche de tigre.
Chow Chow son deliciosos sus sashimis y sus niguiris y rolls. Entre los rolls destacamos su Maqui Chow Chow, un maki de atún picante, que se elabora junto con pepino, salsa chipotle y masago arare. Y no dejes de pedir que te sirvan el Limeño, pura fusión, a base de canchita quebrada, chipirón rebozado, aguacate, hamachi y cebolla morada con salsa acevichada.
Exquisito el Nigiri de salmón con ralladura de lima y azúcar moreno, y el Gunkan de huevo trufado y polvo de jamón. Eh aquí una demostración de que los ingredientes asiáticos, americanos y europeos combinan a la perfección.
Mini Burger “japolatinas” en Chow Chow
Se trata de unas ricas hamburguesas que se sirven con queso y guacamole, y acompañadas de chips.
No dejes de acercarte por Chow Chow, sin duda acertarás.
Contacto
Chow Chow
c/ Av. de Concha Espina, 55, 28016 Madrid
Teléfono
91 088 45 50
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