Este auténtico local Furtivos se presenta como la Taberna Gallega 2.0. Su chef Pucho Landín ofrece una cocina gallega reinventada con propuestas tan interesantes como una jugosa carne de ternera, unos mejillones al vapor y una deliciosa empanada… Sus famosos berberechos se preparan con salsa tom yum, las zamburiñas con leche de coco ácida, kimchi,...
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Juan y Pínchame
La cocina del gastro-bar Juan y Pínchame, propiedad de Juan de la Serna, está dirigida por el chef Víctor Garriga, que ha elaborado una carta muy apetecible y de precios realmente ajustados con pinchos y tapas originales, platos caseros con un toque divertido, y concebidos para compartir. Se encuentra en el barrio madrileño de Chamberí, en un lugar luminoso,...
Sala de Despiece
Lo último en el barrio de Chamberí es comer en la Sala de Despiece (de c/Ponzano). Se trata de un antiguo matadero, todo un logro que redefine el concepto del tapeo. Es un concepto de local en el que no hay lugar a los rincones íntimos. Podremos compartir pescados de todo tipo, marisco fresco, gambas...
Le Qualité Tasca
Le Qualité Tasca es un pequeño restaurante del barrio de Chamartín donde la materia prima de máxima calidad es la protagonista. Sus responsables trabajan cada día una cocina artesana con unos ligeros toques de fusión y manipulando lo mínimo el producto, consiguiendo transportar todo el cariño de la cocina a la mesa. Un espacio de tonos...
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