Restaurante Illunbe: la parrilla de origen vasco en Madrid

Restaurante Illunbe es un conocido local gastronómico de parrilla y el asado al carbón de rigen vasco en Madrid . Desde la hamburguesa y la chistorra hasta las cocochas o las almejas, este proceder con la elaboración en la cocina es la esencia de la casa. Dispone de una gran terraza con cubierta de madera en la misma Castellana de Madrid. Dispone también de un agradable bar de pinchos y una terraza cubierta con amplios ventanales, perfectamente climatizada tanto para invierno como para verano. Cuenta con un Menú del día en el bar o terraza y también reservado para eventos o reuniones.

En su variada Carta incorporan tanto productos de calidad como de temporada.

Producto de calidad
El origen de los productos de  origen de Restaurante Illunbe es el secreto de todo, desde su pescado fresco seleccionado directamente en la lonja del puerto de Pasajes para viajar hasta Illunbe. Los lomos de carne de vaca vieja son de una calidad inmejorable, por eso las chuletas que asan a la parrilla no tienen competencian. Tanto las hortalizas como las verduras son igualmente compradas en origen para legar directamente de las huertas del caserío hasta la mesa

Producto de Temporada
El buen género bien cocinado es otro de los objetivos cumplidos por Restaurante Illunbe  porque se trata de un cocina basada en el producto de temporada que mima al máximo la calidad de sus platos.

Basándose los segundos platos primordialmente en la parrilla, introducen toques de modernidad u originalidad en alguno de sus primeros platos.

CONTACTO
Restaurante Illunbe

Paseo de la Castellana 172
28046 – Madrid
Teléfono: 91 867 59 02

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