Kantamelade

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En pleno barrio de Chamartín podrás vivir una experiencia gastronómica única si visitas Kantamelade. Un restaurante de cocina de autor cuya carta se inspira en el mar y la tierra, con platos para los más tradicionales y recetas más innovadoras con un toque de autor únicoUn espacio decorado con elegancia, que completa la experiencia con su fantástica una terraza abierta todo el año.

In the neighborhood of Chamartin, you can experience a unique gastronomic if you visit Kantamelade. A restaurant of creative cuisine whose menu is inspired by the sea and the land, with dishes for the most traditional and innovative recipes with a touch of unique author. A space decorated with elegance, which complete the experience with its fantastic terrace opened all year.

Como decíamos, el Mar y la Tierra inspiran su carta que incluye productos de primera calidad y sugerencias estacionales, basadas en la cocina de mercado. Horno de pan propio, carnes y pescados del día, cocina fusión e insólita y repostería son algunas de sus especialidades. Comenzamos la comida con sus platos para compartir: Buñuelos de bacalao al aroma de romescu, Croquetas cremosas de jamón ibérico, Muslitos de codorniz a la miel con verduras crujientes, Pulpo confitado en aceite picante y parmentier ahumada o Carpaccio de carabineros y setas shiitake con mahonesa de wassabi. Continuamos con platos tan sugerentes como Quinoa con verduras de la huerta salteadas , Alcachofas de Tudela confitadas con lascas de foie, Arroz meloso de carabineros y almejas, Tartar de atún con salsa de lima y aguacate,  Merluza de anzuelo con calamares en su tinta y arroz pilaf, Solomillo de buey con Foie o Pluma ibérica a baja temperatura con salsa de mango. Para acabar como es debido, uno de sus deliciosos postres: leche frita, coulant de chocolate, tarta de banoffe o tiramisú son algunos de los platos que podrás encontrar.

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El vino concebido como complemento perfecto para una experiencia sensorial. Kantamelade apuesta por los clásicos, pero también por los vinos de autor, caldos sorprendentes que no tienen nada que envidiar a los ya consagrados. Maridaje y recomendaciones a cargo de un staff entrenado para guiar al comensal. Disponen también de servicio de coctelería y gin bar, así como una estupenda Cartas de Vermut y Champán, disponibles también por copas.

Para acabar este estupendo festín te recomendamos saborear un gin-tonic en la terraza climatizada y abierta todo el año. Un espacio abierto y luminoso donde relajarse con amigos o en pareja, que cuenta con una carta especial, para picar al aire libre y platos para compartir, postres, batidos y cócteles. Ideal par quienes no puedan ceñirse a estrictos horarios de cocina. Una propuesta más informal pero con las mismas calidades.

Horario Kantamelade:
De lunes a sábado: 12:00h  a 0:00h
Domingo: 12:00h a 16:00h.

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Contacto
Kantamelade

c/ Príncipe de Vergara 285, Madrid
Tel:917 56 85 42
Página Web
Facebook

 

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